Δευτέρα, 12 Αυγούστου 2019

ΣΑΣ ΚΑΝΟΥΜΕ ΤΗΝ ΠΡΟΤΑΣΗ ΜΕ ΧΕΙΡΟΠΙΤΕΣ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ ΕΛΕΝΗΣ


ΥΛΙΚΑ:

1/2 Κιλό αλεύρι
1/2 Κιλό σιτάρι
2 Φακελάκια ξηρή μαγιά
1/2 Ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
2 Κουταλιές τις σούπας ζάχαρη
1 1/2 Κουταλιά τις σούπας αλάτι
1/2 Κουταλιά του γλυκού Κανέλα
Αρκετά φύλλα φρέσκου Δυόσμου ψιλοκομμένα




ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πλένουμε καλά το σιτάρι το βαζουμε στο νερο  για 2 περίπου ώρες να μαλακώσει.

Μετά διαλύουμε την μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και την προσθέτουμε στο σιτάρι,
 τ'ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε. 

Το ζυμάρι πρέπει να είναι λίγο μαλακό.
Περιμένουμε περίπου 30 με 40 λεπτά να φουσκώσει.

Βάζουμε αρκετό λάδι στο τηγάνι να βράσει καλά.

Όταν φτάσει στην σωστή θερμοκρασία το λάδι ρίχνουμε με μια κουτάλα  
το ζυμάρι και το πιέζουμε με την κουτάλα απο πάνω για να πάρει το στρογκυλό σχήμα.

Τελειώνοντας το ψήσιμο  βάζουμε τις πίτες σε μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει το παραπανίσιο λάδι.

Σερβίρονται με μέλι  σουσάμι και κανέλα.
(όπιος θέλει μπορεί να προσθέσει αμύγδαλα η καρύδια).

(Παλαιότερα το σχήμα το έδιναν πιέζοντας τις πίτες με το χέρι, από όπου προέρχεται

και το όνομα χειροπίτες)


ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΘΕΙΑΣ  ΕΛΕΝΗΣ





















ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ - ΦΩΤΟ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΤΑΥΡΟΥΛΙΔΑΚΗΣ (JORGO STAY.)
ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΕΣ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΕΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ 2019
Κορνάρεια 2019 με πλούσιες πολιτιστικές εκδηλώσεις
Φεστιβάλ τεχνών 2019 του δήμου Φαιστού απο 19 έως 30 Αυγούστου
Πολιτιστικό φεστιβάλ «Ταλλαία» του Δήμου Μυλοποτάμου
ΚΥΡΒΕΙΑ 2019 στο Δήμο Ιεράπετρας
“Πέτρας Πολιτισμός” του Δήμου Ανωγείων για το καλοκαίρι του 2019!
Γιώργος Σεφέρης, «Ζήτημα φωτός» με την στήριξη της Περιφέρειας Κρήτης
Πολιτιστικές Εκδηλώσεις – Καλοκαίρι 2019 Δήμου Πλατανιά
Οι εκδηλώσεις του Δήμου «Ηράκλειο – Καλοκαίρι 2019»
Πολιτιστικές εκδηλώσεις ΚΟΝΔΥΛΑΚΕΙΑ 2019
Δαμάστα Αύγουστος 2019 Εκδηλώσεις
Γιορτή Κίτρου στο Γαράζο απο 18 έως 21 Αυγούστου
«Πολιτιστικό Καλοκαίρι – Χανιά 2019»

ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΑΡΘΡΩΝ