Πέμπτη, 19 Απριλίου 2018

Με νέο μενού ξεκινάει τη σεζόν το Ida Village στη Χερσόνησο


Το ειδυλλιακό Ida Village ανοίγει τις πόρτες του και υποδέχεται τους πρώτους επισκέπτες του τόπου μας στις 27 Απριλίου, με ένα αρκετά υποσχόμενο μενού που έχει επιμεληθεί ο Executive Chef της Chnaris Hotel Management, Development & Consulting S.A.
Αξιοποιεί έτσι τη νέα υπηρεσία της «Chnaris HMDC», της εταιρείας που πρωτοπορεί και έχοντας εδραιωθεί στον χώρο του τουρισμού, αναβάθμισε τις υπηρεσίες της προσθέτοντας, μεμονωμένα, μία ακόμη δραστηριότητα για τους ξενοδόχους που επιθυμούν να έχουν άριστη ποιότητα και άρτιο τελικό αποτέλεσμα στον επισιτιστικό τομέα.




Υπενθυμίζεται ότι οι υπηρεσίες που προσφέρονται στους ξενοδόχους από την «Chnaris HMDC» είναι:

* Οργάνωση κουζίνας
* Επιλογή κατάλληλου εργατικού δυναμικού και εκπαίδευση αυτού
* Διαχείριση προμηθειών / προμηθευτών
* Δημιουργία θεματικών μενού
* Πρότυπες συνταγές όλων των πιάτων
* Επίβλεψη υλοποίησης των μενού σε τακτά χρονικά διαστήματα κατά τη διάρκεια της σαιζόν και υποβολή βελτίωσης πιάτων από το προσωπικό.
* Κοστολόγηση μενού
* Παρουσίαση πιάτων
* Τεχνική μελέτη – σχεδίαση – στήσιμο & λειτουργία κουζίνας, μπουφέδων και show cooking.



Στόχος των παραπάνω υπηρεσιών, είναι μεταξύ άλλων η άμεση μείωση του κοστολογίου, η αναβάθμιση της ποιότητας των προσφερόμενων πιάτων, η μέγιστη ικανοποίηση του πελάτη κάθε ξενοδοχείου και κατά συνέπεια, το άμεσο κέρδος για τον συνεργάτη – ξενοδόχο.


Για περισσότερες πληροφορίες: Ζαχαρίας Α. Χνάρης, 6978 33 90 90 - http://www.hotelconsulting.gr/
ΠΡΟΣΩΠΑ Για τα Ράσα και τα Γέννια - Ο Αλέξανδρος Λύρα και ο Μότσαρτ - Ο λυράρης Στέλιος Βασιλάκης ............. ............. .............
ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ Η νέα καμπάνια για την Ελλάδα - Στο «σφυρί» τουριστικές επιχειρήσεις - Τουριστικό project στην Κρήτη ............. ............. .............
ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ Τα Ποδήλατα «ματρακάδες» - Οι Σχολές του επιμελητηρίου - Η Γέφυρα Βαρδινογιάννη, Αράδαινα ............. ............. .............

ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΑΡΘΡΩΝ

ΠΟΛΕΙΣ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ Οδοιπορικό στα Ζωνιανά ............. Ο οικισμός Θησέας για γερά πορτοφόλια ............. Γαύδος ίσως το νησί της Καλυψώ η Ωγύγια ............. Οι Μάλλες από τα μεγαλύτερα χωριά της Κρήτης .............

Ο ΑΝΤΩΝΗΣ ΓΕΝΝΑΡΑΚΗΣ

.........