Τρίτη, 22 Αυγούστου 2017

ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΚΡΗΤΙΚΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ

Κρητική κολοκυθόπιτα με μυζήθρα και αυγά. Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά. Ψήσιμο 30-40 λεπτά.




Τι χρειαζόμαστε:

750 γρ. κολοκύθια
500 γρ. μυζήθρα
1 μάτσο δυόσμο
4 αυγά
1 ποτήρι ελαιόλαδο
2 ποτήρια αλεύρι φαρίνα

  • Πώς το κάνουμε:

  • Τριβω τα κολοκύθια στη χοντρή πλευρά του τριφτη.
  • Τα στραγγίζουμε πολύ καλά, βάζοντας λίγο αλάτι.
  • Σε μία λεκάνη χτυπώ τα αυγά, προσθέτω τη μυζήθρα, τον ψιλοκομμενο δυόσμο, το στραγγισμένο κολοκύθι και τέλος τη φαρίνα. Γινεται ενας πολτός, όταν ανακατευτουν όλα μαζί.
  • Λαδωνω ένα παραλληλόγραμμο πυρεξ και τοποθετώ το μίγμα.
  • Ρίχνω σουσαμι στην επιφάνεια.
  • Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο 30 έως 40 λεπτά μέχρι να χρυσισει.

  • Λίγα μυστικά ακόμα

    Αν δεν βρείτε κρητική μυζήθρα, μπορείτε να βάλετε φέτα. Τα κολοκύθια να είναι χοντρά για να τριφτουν εύκολα. Να ψηθεί καλά ο πατος, ελέγξτε το.


  • ΠΗΓΗ:http://www.sintagespareas.gr/
  • ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ............. ............. .............
    ΠΑΡΑΛΙΕΣ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ Η παραλία Καλημέρα Κρήτη - Η μεγαλύτερη παραλία στην Κρήτη - Φοινικόδασος Αγ. Νικήτα - Μάρτσαλο ............. ............. ............. .............
    ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ Οδοιπορικό στην Μονή Κουδουμά - Η μοναδική Αγία Ρουμέλη - Οι κόφες και τα τσιγκάκια του τρύγου ............. ............. .............

    ΒΙΒΛΙΟΘΗΚΗ ΑΡΘΡΩΝ

    ΠΟΛΕΙΣ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ Το Τυμπάκι τον Νότο της Κρήτης ............. Ο Εμπρόσνερος ή Μπρόσνερος ............. Το γραφικό χωριό Αστυράκι ............. Τα Πιτσίδια του δήμου Φαιστού .............

    Ο ΑΝΤΩΝΗΣ ΓΕΝΝΑΡΑΚΗΣ

    .........