kritipolis@hotmail.com - ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΤΕ ΜΑΖΙ ΜΑΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ ΣΑΣ, kritipolis@hotmail.com - ΠΡΟΒΑΛΕΤΕ ΤΗΝ ΕΚΔΗΛΩΣΗ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΥ ΣΥΛΛΟΓΟΥ ΣΑΣ, kritipolis@hotmail.com - ΣΤΕΙΛΤΕ ΜΑΣ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΚΟ ΥΛΙΚΟ ΤΟΥ ΤΟΠΟΥ ΣΑΣ - kritipolis@hotmail.com
Φόρτωση...

Το καφενείο Σκοτεινιανός - Ο Μιχαήλ Αρχάγγελος

............. .............

Η ΣΦΑΚΙΑΝΗ ΠΙΤΑ

ΚΡΗΤΗ ΠΟΛΕΙΣ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑ        


Η Σφακιανή πίτα είναι γέννημα της χώρας των Σφακίων και είναι διάσημη σε όλη την Κρήτη. Υπάρχουν παραλαγές της όπως η νεράτη μυζιθρόπιτα της νότιοανατολικής Κρήτης, αλλά και η αγνόπιτα στον Ψηλορείτη και στην Σητεία.
Η Σφακιανή πίτα είναι λεπτή πίτα σαν κρέπα γεμιστή με μαλακό τυρί,, συνληθως πυχτόγαλο αλλά βάζουν και ξυνομυζήθρα ή φρέσκο ανθότυρο. ανοίγεται πάνω σε λεπτή πίτα σε ξύλο. ψήνεται χωρίς καθόλου λάδι στο τηγάνι γυρίζοντας την συχνα.



Παλιότερα τις έψηναν πάνω σε καυτές πέτρες ή στο σάτσι ένα πήλινο ή μεταλλικό επίπεδο ταψί πάνω στην πυροστιά του τζακιού.
Η Παραδοσιακή Σφακιανή πίτα με αυθεντικό κρητικό απάκι, αιγοπρόβειο τυρί Μυλοποτάμου και σάλτσα φρέσκια ντομάτας πλασμένη στο χέρι και ζυμωμένη με κρητική τσικουδιά και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο ψημένη στην πέτρα.




Τα Υλικά που χριάζονται συνήθως είναι 

Μισό κιλό μυζήθρα μαλακιά χανιώτικη (γαλομυζήθρα)
Μισό κιλό αλεύρι, Ένα κουταλάκι αλάτι, Τρεις κουταλιές λάδι, Ένα ποτηράκι ρακή
Ένα ποτήρι νερό.




ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΑΝΤΩΝΗΣ ΓΕΝΝΑΡΑΚΗΣ












Published by ΚΡΗΤΗ ΠΟΛΕΙΣ ΚΑΙ ΧΩΡΙΑ

Nulla sagittis convallis arcu. Sed sed nunc. Curabitur consequat. Quisque metus enim venenatis fermentum mollis. Duis vulputate elit in elit. Si vous n'avez pas eu la chance de prendre dans tous.
Follow us Google+.

Οι κεραίες της Ροδιάς - Ο φάρος του Ελαφονησίου

ΜΑΡΚΟΓΛΟΥ ΤΑ ΜΠΑΝΙΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ

Η παραλία του Στεφάνου - Μπάνιο στη παραλία Κριός

............ .............

ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ ΑΡΘΡΑ

Το σπήλαιο και ο ναός της Αγίας Φωτεινής στο Αβδού

Ο Λάκκος του Ηρακλείου - Το ξενοδοχείο Μίνως

ΜΑΡΚΟΓΛΟΥ ΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ ΜΙΝΩΣ ΜΙΑΣ ΑΛΛΗΣ ΕΠΟΧΗΣ

Τα Ανωγειανά υφαντά - Αρχιτεκτονική των Ανωγείων

ΜΑΡΚΟΓΛΟΥ ΤΑ ΜΠΑΝΙΑ ΤΟΥ ΛΑΟΥ

ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ ΝΑ ΔΕΙΤΕ

Οταν ο δήμαρχος Ανωγείων Γιώργος Κλάδος συνάντησε τον Μάνο Χατζιδάκι

Το φρούριο Κούλε στην είσοδο του ενετικού λιμανιού Ηρακλείου

10 μέρη που πρέπει να επισκεφτείτε στην Κρήτη

ΔΗΜΟΦΙΛΗ

Η Νεράιδα Ωρέλια για κάθε εκδήλωση του παιδιού σας

Πάρτυ παιδικές εκδηλώσεις ψυχαγωγία παιδιών

Στηρίζουμε τους γιατρούς χωρίς σύνορα

Το πάρκο των Δεινοσαύρων στις Γούβες

ΔΗΜΟΦΙΛΗ ΕΒΔΟΜΑΔΑΣ

ΤΙΤΛΟΙ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

Όλη η επικαιρότητα στο palo.gr


ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Powered by Blogger.